ANDALUZIJSKI GASPAČO

    ANDALUZIJSKI GASPAČO

    Gazpacho je španjolska hladna supa od paradajza s povrćem.

    Foto: pixabay

    Sastojci:

    • 1 kg oguljenog paradajza
    • 1 zelena paprika
    • 1 krastavac
    • 1 luk
    • 1 češanj bijelog luka
    • 100 g natopljenog bijelog hljeba
    • 4 kašike sirćeta
    • 6 kašika maslinovog ulja
    • malo vode.

    Priprema:

    Luk izrezati na kockice i blendati s bijelim lukom, paradajzom, paprikom, krastavcem i bijelim hljebom. Prorijediti s četiri kašike sirćeta, 6 kašika maslinovog ulja i malo vode tako da nastane kremasta smjesa. Prije serviranja najmanje dva sata držati u frižideru.