Kuhinja

Đulbešećerka je velika, mirisna ruža svijetloroze boje koju je nekad imala svaka avlija. Od nje se pravilo slatko, kolači, sokovi… Donosimo nekoliko recepata za ove skoro zaboravljene slastice. Najbolje je koristiti svježe ruže iz sopstvene bašte.
Sedmica turske kuhinje, godišnja manifestacija posvećena bogatoj kulinarskoj tradiciji Republike Turske, vraća se po četvrti put i bit će održana od 21. do 27. maja. Cilj manifestacije je promocija održivih, zdravih i tradicionalnih metoda pripreme hrane. Ovogodišnja tema, „Klasična jela turske kuhinje“, stavlja u fokus bezvremenske recepte koji čine samu srž turske gastronomije.
Ako tražite autentičan recept iz bosanske kuhinje koji će vas oduševiti okusima i mirisima domaće trpeze, sarma u japraku je pravi izbor. Ovo tradicionalno jelo, pripremljeno od nježnih listova vinove loze punjenih mirisnom smjesom mesa, riže i začina
Od nje miriše dom, miriše i na djetinjstvo. Pita može biti slana i punjena sirom, zeljem, mesom, krompirom ili tikvom. Može biti slagana ili „gužvana“, može biti motana u krug onoliko velik kolika je tepsija, a može i u male krugove, samo što se oni tada zovu zvrkovi.
Hren (Armoracia rusticana) je impresivna biljka iz porodice krstašica, poznata po svom dugom, mesnatom korijenu snježno bijele boje i izuzetno ljutom okusu.
Svjetska enciklopedija hrane Taste Atlas ponovo je objavila video sa Baščaršije, ovaj put uz sipanje bosanske kahve u fildžan.

ČITAJ VIŠE

Prijavite se na naš newsletter

Klikom na "pošalji" pristajete da Vam šaljemo naš newsletter

povezani tekstovi

Skip to content