Ljubitelji salata vole proljeće jer nam donosi mnogo povrća i dobre energije
Salata sa svježim povrćem i piletinom
Sastojci za jednu osobu:
150 g pilećeg filea
5 listova zelene salate
1 svježi paradajz
5-6 komada svježih šampinjona
4-5 maslina punjenih paprikom
5 kriški mlade tikvice
2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
2-3 kašike svježe iscjeđenog limunovog soka
Priprema:
Pileći file namažite s nekoliko kapi maslinovog ulja, te pustite da odstoji malo i ispržite.
Povrće operite i narežite, samo šampinjone očistite i ostavite cijele.
Pred kraj kad su odresci skoro pečeni, na 3-4 minute stavite cijele šampinjone na tavu s mesom i isto tako 2-3 min tikvice.
Kad su povrće i meso isprženi, slažite na tanjir zelenu salatu koju pokapajte s nekoliko kapi maslinovog ulja i limunovog soka, te malo soli. Na salatu slažite redom paradajz, meso, tikvice, šampinjone i narezane masline. Sve prelijte ostatkom soka od limuna.
Salata s avokadom
Sastojci:
4 šoljice miješane zelene salate (puterica, kristalka, rikola i sl.)
2 šoljice klica po izboru
2 srednja krastavca, nasjeckana
1 avokado
1kašika suncokretovih sjemenki
1 kašika sjemenki tikve
svježi peršun
Dresing:
1 kašika soka od limuna
1/8 šoljica jabukovog sirćeta
1/4 šoljica maslinovog ulja
pola kašičice senfa
so i biber
Priprema:
Nakon što ste oprali i narezali sve povrće, stavite ga u zdjelu sa sjemenkama, pa malo promiješajte.
U drugoj zdjeli pomiješajte sve sastojke za dresing i prelijte preko salate, te posipajte svježe nasjeckanim peršunom.
