I gatački kajmak iz mješine zaštićen oznakom porijekla

Udruženje proizvođača gatačkog kajmaka završilo je postupak registracije u Agenciji za sigurnost hrane BiH. Gatački kajmak iz mješine, pod tim nazivom, dostigao je vrhunac zaštite jednog proizvoda i kao takav sada ima i dodatnu vrijednost.

Foto: Opština Gacko

Udruženje je formirano prije tri godine sa osnovnim ciljem zaštita gatačkog kajmaka, što je u skladu sa Strategijom razvoja opštine Gacko za period 2022 – 2028. godine, gdje je kako strateški projekat navedena i zaštita kajmaka.

Prema riječima predsjednika Udruženja, Dragane Milović, za tri godine dosta rada i truda je uloženo. Realizivano je desetak projekata, koji su doprinijeli jačanju kapaciteta Udruženja, vidljivosti, promociji, kako Udruženja, tako i lokane zajednice.

Foto: Opština Gacko

“Zaštitom proizvoda, čuvamo tradiciju ovog kraja u proizvodnji autentičnih proizvoda. Značajan uticaj ima i na lokalnu zajednicu, kao prvi zaštićeni proizvod. Sve to doprinosi i ruralnom razvoju i prepoznatljivosti područja”, istakla je Milović.

Zahvalnost duguju svima koji su pružili podršku na putu ka zaštiti.

Podsjećamo, kajmak iz mješine odavno je uvršten u “Slow Food” katalog Riznice ukusa “Ark of taste” sa ciljem promocije i podsticanja dalje proizvodnje.

Foto: Opština Gacko

Nedavno zaštićeno više proizvoda

Podsjećamo, u proteklom periodu oznaku geografskog porijekla dobili su i drugi bh. proizvodi: sarajevski ćevapi, hercegovački ćupter, semberski kupus, fojnički krompir, repovački sir, maslinovo ulje iz Hercegovine, te sada gatački kajmak.

ČITAJ VIŠE

Prijavite se na naš newsletter

Klikom na "pošalji" pristajete da Vam šaljemo naš newsletter

povezani tekstovi

Skip to content