Jabukovača

½ kg brašna

2 manja jajeta

1 kašika ulja

na vrh noža soli

mlake vode

Od sastojaka za jufku zakuhati 2 jufke i ostaviti ih da odmaraju na toplom mjestu.

Fil:

2kg jabuka

2dl šećera

malo cimeta

šolja sjeckanih oraha

Jabuke oguliti i izrendati, dodati im šećer i ostale sastojke. 100 grama maslaca istopiti. Razviti jufke tanke kao za baklavu i ostaviti da se sasvim malo prosuše. Jufke izrezati u obliku tepsije i složiti tako da svaku jufku koju stavimo u tepsiju poprskamo s malo rastopljenog maslaca. Nakon što smo složili prve dvije dodajemo dio fila, i tako nastavljamo redati jufke pa fil.

Složenu pitu izrezati na kocke ili kao baklavu, posuti ostatkom maslaca i peći na niskoj temperaturi 175 stepeni C dok se fino ne zarumeni.

Preljev ili Agada

1kg šećera

1l vode

Šećer i vodu staviti da se kuhaju pola sata, potom ispečenu pitu zaliti sa vrelom agadom.