Na petnaestom Balkan Cheese Festivalu održanom u Beogradu, prema glasovima stručnog žirija u kategoriji najbolji “Polutvrdi i tvrdi sir sa zrenjem” prvo mjesto je osvojili mljekara “Perkan doo – Kupres” za Kupreški porodični sir.
Još jedna je to nagrada za porodicu Romić iz Zlosela koji su pioniri u sirarstvu, ali čiji proizvodi su već prepoznatljivi.
Sirevi od kravljeg i ovčijeg mlijeka, te miješani sir pod nazivima “Kraljevski” i “Obiteljski” najbolji su predstavnici kvalitete, čiju kvalitetu potvrđuje sirarska struka.
Osim ove u Beogradu, prošle godine u oktobru upravo je “Kraljevski sir” zauzeo prvo mjesto na tronu, a ove godine pridružio mu se i “Obiteljski sir”.
Obiteljski sir, koji je osvojio nagradu, proizvodi se od kravljeg mlijeka i karakterizira ga blagi okus i mekana tekstura. On ima nižu razinu masnoće u usporedbi s drugim vrstama sira, što ga čini popularnim izborom za one koji paze na unos masti.
Podsjećamo, kupreški sirevi svake godine osvajaju najbolje nagrade na ovim takmičenjima.
Njihovo veličanstvo – bosanskohercegovački sirevi
