Staro bosansko jelo sa piletinom.
Potrebno:
-200g glatkog brašna
-100g oštrog brašna
-2 jaja
-750 g piletine
-100 g margarina
-2 dl slatkog vrhnja
-so i vegeta
Glatko i oštro brašno pomiješati, dodati jaja, posoliti, povegetiti i mlakom vodom umutiti. Poslagati komade pilećeg mesa i peći u rerni dok meso ne porumeni. Zatim preliti tjestom, dobro protresti da se ravnomjerno rasporedi i peći oko 20 minuta na 250 °C. Kada je kvrguša pečena, zalijti je slatkim vrhnjem i zapeći još 10 min na 200 C . Izrezati tako da u svakoj porciji ima komad pilećeg mesa.
