Kvrguša

    Kvrguša

    Staro bosansko jelo sa piletinom. 

    Potrebno:

    -200g glatkog brašna

    -100g oštrog brašna

    -2 jaja

    -750 g piletine

    -100 g margarina

    -2 dl slatkog vrhnja

    -so i vegeta

    Priprema:

    Glatko i oštro brašno pomiješati, dodati jaja, posoliti, povegetiti i mlakom vodom umutiti. Poslagati komade pilećeg mesa i peći u rerni dok meso ne porumeni. Zatim preliti tjestom, dobro protresti da se ravnomjerno rasporedi i peći oko 20 minuta na 250 °C. Kada je kvrguša pečena, zalijti je slatkim vrhnjem i zapeći još 10 min na 200 C  . Izrezati tako da u svakoj porciji ima komad pilećeg mesa.