Suho meso iz BiH među 10 najboljih jela od suhovine na svijetu

Svjetski atlas hrane i gastronomski portal Taste Atlas objavio je listu najbolje ocijenjenih suhih mesa na svijetu.

Na prva tri mjesta se nalazi varijante iste španske šunke, odnosno Jamón Ibérico.

U top 10 su i italijanski Prosciutto di Parma i Prosciutto di San Daniele kao i portugalski Presunto do Alentejo dok su predstavnici našeg regiona u deset najboljih suho meso iz Bosne i Hercegovine i njeguški pršut iz Crne Gore.

Za suho meso su iz Taste Atlasa rekli da je bh. specijalitet koji se pravi soljenjem, sušenjem i dimljenjem govedine na hrastovoj vatri. Meso ne bi trebalo da bude previše suho, a za pravilno pripremanje jela potrebna je posebna vještina i znanja.

Na 19. mjestu se nalazi užički pršut iz Srbije.