Lavanda – savršeno ljetno osvježenje

    Lavanda – savršeno ljetno osvježenje

    Lavanda je jedna od omiljenih mirisnih ljekovitih biljki, koja se osim u zdravstvene svrhe može koristiti i za sasvim neobične recepte koji će opustiti sva vaša čula.

    Limunada od lavande

    Sastojci:

    1/4 šoljice osušenih cvjetova ili kap eteričnog ulja lavande

    6 limuna, oguliti i ocijediti

    šoljica meda

    5 šoljica vode

    Priprema: 

    Prokuhajte pola vode i maknite sa šporeta, a zatim u vodu dodajte med i lavandu. Pustite neka odstoji 20 minuta, zatim procijedite i prelijte u veću posudu. Dodajte limunov sok, ostatak vode i dobro promiješajte. Limunadu dobro ohladite.

    Sladoled od lavande

    Sastojci:

    500 ml tekućeg biljnog šlaga 

    150 g borovnica

    150 g kupina

    200 ml tekućeg jogurta

    ½ kašikicecimeta mljevenog

    1 kašikica listića lavande

    Priprema:

    Šlag 5+ izlijte u dublju zdjelu. Miješajte mikserom najmanjom brzinom 1-2 minute. Dodajte oprano voće, jogurt, cimet i listiće lavande. Sve lagano izmiješajte, pokriveno stavite u zamrzivač i ostavite stajati 24 sata. Poslužite s voćnim preljevom po želji.  U mješavinu možete dodati oko 50 g kandiranog voća.

    Keksići s lavandom

    Sastojci

    65 g šećera u prahu

    1 kašika cvjetova lavande (svježih ili suhih)

    140 grama omekšalog maslaca

    korica limuna

    250 grama brašna

    3 žumanca

    80 grama kristal šećera (za umakanje keksića)

    Priprema

    U maslac dodajte šećer u prahu, lavandu i koricu limuna te sve zajedno pjenasto izmiješajte mikserom. Dodajte brašno i rukom dobro umiješajte u smjesu, pa dodajte žumance i miješajte tek dok se ne formira tijesto. Tijesto zatim zamotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na 30 minuta, a potom ga razvaljajte na debljinu od 5 do 8 mm. Iz tijesta željenim kalupićem vadite keksiće, uvaljajte ih u kristal šećer i slažite ih na lim obložen papirom za pečenje. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 18o°C 10-12 minuta. Ohladite ih i čuvajte u dobro zatvorenoj limenoj kutiji!