Topa

    Topa

    Topu možete praviti i u kombinaciji sa suhim mesom, raznim vrstama sireva, a neko je pravi i sa kukuruznim brašnom. Ovo jelo danas je nezaobilazni dio bh. trpeze, naročito u vrijeme Ramazana.

    Način pripreme

    Topa ili rastop predstavlja čimbur od jaja i kajmaka, a servira se prije čorbe (kao prvo jelo) za ramazanskih i drugih večera.

    Slani punomasni domaći kajmak rastopiti u tavi (bolje sahanu ili tembali). Sačekati da se zagrije, da počne da vri. Onda  na rastopljen kajmak “ubiti” 1-3 jaja i skinuti s vatre. Servirati toplo uz vruć somun.